Destination voyage

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Image du site http://www.lhotessedelair.com
18 octobre 2013
Par Elizabeth Landry

Séjour d'écriture et bonne bouffe en France

Rechercher la perfection est à ce qu’on dit un défaut. C’est sûrement vrai, car avouons que rien n’est parfait, même pas la Terre, qui demeure magnifiquement belle mais aussi imparfaitement ronde. Néanmoins, j’ai tout de même tendance à rechercher cet absolu. Je saute donc d’un pays à l’autre, d’une plage à l’autre ou d’un restaurant à l’autre, tant et aussi longtemps que mon parfait à moi n’est pas comblé.

La plupart du temps, ma quête de l’idéal joue en ma faveur. Au fil de mes voyages, j’ai découvert des petits bijoux à travers le monde, cachés ici et là pour me satisfaire. Heureusement, une fois mes attentes comblées, ma quête cesse enfin. J’y retournerai ensuite à répétitions, heureuse et complète.

     

Ces dernières semaines, mon défaut de perfection m’aura encore servi et j’ai découvert l’endroit « parfait » pour créer et pour à compte-gouttes, mot par mot, réaliser l’un de mes rêves : écrire un livre.

Car soyons honnête, je suis hôtesse de l’air de métier ! J’aime bouger jusqu’à m’étourdir. Je déteste demeurer trop longtemps sans rien faire, d’où ma volonté de m’éloigner des « Hey, Eli, on se fait un souper cette semaine ? » ou des « On va au Spa?» Et moi qui devrais répondre sans amertume : « Non merci, je préfère pitonner, seule comme un creton ! ».  Ouin… il me fallait trouver une solution.

Tel un business, j’ai décidé d’investir dans mon rêve et à trois reprises, je me suis exilée pour me transformer en un genre d’ermite devant son ordinateur. J’ai adoré ma première expérience mais je ne suis pas retournée. Il manquait quelque chose. À cet instant, je n’aurai su dire quoi exactement sauf que cet imparfait me forçait à chercher ailleurs. Ma deuxième expérience m’a encore permis d’être productive, et pourtant, j’ai encore cherché. La troisième a été la bonne! Voyons voir ce en quoi cet endroit m’est fabuleux.

Circle of Misse– Gastronomie et Créativité

(Missé est une petite communauté dans le Poitou-Charentes)

Les propriétaires

Wayne et Aaron se sont rencontrés à Istanbul, il y a de cela une dizaine d’années. De là est née une histoire d’amour entre un ancien violoniste d’origine irlandaise et un journaliste américain. Avec le temps, il fallait s’établir. Ils ont donc choisi l’Angleterre en hiver et la maison de vacances d’Aaron en été. Cette dernière, au fil des années, est devenue pour plusieurs de leurs amis, un endroit paisible pour créer, d’où l’idée d’une résidence pour écrivains.

À l’occasion, Alison, une très bonne amie et d’ailleurs ancienne hôtesse de l’air pour Deutsche BA, se joint à eux pour un coup de main dans la cuisine. Car, il ne faut pas l’oublier, Wayne et Aaron partagent la même passion: la bonne bouffe!

(N.B. Aaron parle français ainsi qu’Alison)

Le souci du détail

1- Les bouts de papier sous la porte et la boîte à lunch:  Pour ne pas brusquer le processus de création, on glisse sous notre porte des messages inscrits sur des bouts de papier tel que: «le déjeuner est servi». Lorsque l’on ouvre la porte, une boîte en bois nous attend. Elle renferme notre délicieux lunch. On peut donc continuer à écrire en mangeant, ou sortir à l’extérieur dans le jardin pour s’aérer l’esprit. Ingénieux!

2- Diversité culinaire: En deux semaines, je n’ai jamais eu à déguster la même chose. Pas une fois! Comme des cours de cuisine sont aussi offerts, j’avais droit à un vrai festin chaque soir (une image vaut mille mots…) ainsi qu’à une agréable compagnie. Je n’aime pas tant que ça l’isolement finalement:)

 

 

3- Le confort : Les chambres sont grandes, sans tapis, ce qui pour moi, me rassure. C’est propre. Les lits sont trop confortables… je dis trop car, difficile de se lever pour se discipliner. Néanmoins, je ne troquerais jamais ce lit contre un autre moins accueillant.

4 – LE VIN! : Nous sommes en France, il ne faut pas l’oublier. Et me considérant fan de vin, je suis très heureuse d’apprendre que Wayne et Aaron le sont aussi. En fait, ils en sont accros et ils ne s’en empêchent pas pour vous le montrer. Chaque soir, à partir de 19 h, l’apéro est servi dans le salon. Le souper est offert à 20h et rapidement on oublie notre ordinateur.

  

Autour d’une bonne table, on parle de nos projets de livre, on reçoit des astuces d’auteurs, on parle du métier d’hôtesse de l’air, qui semble toujours fasciner autant. Un métier qui soulève rapidement des conversations intéressantes, car tout le monde a une histoire à raconter à propos d’un voyage. (Comme Susan, qui raconte qu’un éclair a frappé son avion en plein vol!)

5. Les sentiers: Dernier point et non le moindre, la nature! Autour de Circle of Misse, des sentiers s’offrent à vous. Vous pourrez courir, marcher ou même admirer un cygne blanc… Voyez par vous-même!

Pour terminer, je dois préciser que la majorité des invités parlent la langue anglaise. J’étais pour ainsi dire la première auteure de langue française depuis la création de Circle of Misse en 2009. J’espère que cet article poussera mes lecteurs à suivre la cadence.

Bonne écriture!

Circle of Misse 

www.circleofmisse.com 

Pour cours de cuisine:  

00 33 549 681 470  05.49.68.14.70

Pour un séjour d’écriture: circleofmisse@gmail.com

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6 octobre 2013
Par Elizabeth Landry

Qui dit Octobre dit Vendanges!

On profite d’un vin qu’après qu’il ait été concocté par son vigneron dans son coin de pays. Pour monsieur Tout-le-Monde, il ne verra rien qu’en aux étapes de sa fabrication. Il n’aura pas planté ces délicates vignes, ni examiné ces milliers de grappes qui mûrissent tranquillement. L’effort, ce ne sera pas lui qui l’aura fourni. Sa tâche se résume plutôt à déboucher la bouteille et à savourer ce délicieux liquide dans toute sa splendeur.

Nous savons bien que le vin est élaboré à partir des raisins, mais avons-nous vraiment envie de nous agenouiller pour le ramasser?

Bien OUI !

Et il semblerait qu’il soit difficile de trouver un espace disponible dans un vignoble français pour vivre cette expérience.

Céline Blet du vignoble Terres Blanches à Oiron en France m’a expliqué qu’elle a déjà tous ses cueilleurs pour les vendanges qui viennent de commencer. En fait, pour les prochaines semaines, elle et son mari, Benoit Blet feront vivre à leurs amis et invités la même expérience sur leur 8.5 hectares de vignes cultivées en agriculture biologique et biodynamique.

En matinée, ils cueilleront les raisins pour ensuite boire du vin et profiter d’une bonne table en guise de remerciements pour la main d’œuvre. Je me sens donc choyée d’avoir remplacé quelqu’un qui ne pouvait plus participer. J’ai bien sûr sauté sur l’occasion et j’ai adoré !

         

      

Bon, je ne me serais peut-être pas offerte pendant une semaine, mais je comprends le dur labeur derrière le produit. J’ai été aussi heureuse de constater qu’ici, au Domaine des Terres-Blanches on gardait encore l’esprit des vendanges: celle de rassembler. Il faut dire que c’est grâce à une histoire d’amour que ce vignoble existe et on le ressent. Merci  à Céline et Benoit Blet pour leur fabuleux accueil !

      

  

Domaines des Terres-Blanches

Vins issus de culture biologique et biodynamique depuis 2010

Non disponible au Canada

www.terres-blanches.fr

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30 septembre 2013
Par Elizabeth Landry

L'épave d'un B-17 en Corse pour remonter le temps

Il y a plusieurs années, je suis passée par Calvi en Corse. J’avais plongé sur une épave historique de la deuxième guerre mondiale. Un B-17 pour être exact. Un avion américain qui, en 1944, a été attaqué par les Allemands et a amerri tout près de la citadelle, avec deux moteurs en feu et trois hommes d’équipage tués à son bord.

Avec le temps, j’avais oublié combien c’était impressionnant d’observer sous l’eau les témoignages de la guerre. Alors, j’y suis retournée pour le revivre. Comme je le pensais, j’ai été transporté à nouveau dans le temps. En 1944. Quand le sous-lieutenant Chaplick a plongé son appareil dans la mer. Il gît maintenant à seulement 28 mètres de profondeur (90 pieds), encore en bon état. On peut encore y voir les commandes du poste de pilotage mais le toit de l’avion a été arraché par une ancre. La queue se cache quelque part au fond de l’océan, balayée par les courants marins. Quelques animaux ont trouvés logis dans l’épave dont murènes et rascasses.

 

Pour tenter l’expérience

Plongeur Niveau 2 (Advanced) seulement

Centre de plongée Castille

www. plongeecastille.com / Port de plaisance / 04 95 65 14 05 / Départ à 11h au coût de 47 euros.

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Clichés improvisés à Lisbonne

Je suis partie pour 6 jours. Itinéraire: Lisbonne- Toronto – Amsterdam et Bruxelles. Le plus beau dans tout ça c’est que parmi l’équipage se trouve trois de mes meilleures amies! Un camp de vacances:)

Pour le moment, j’ai adoré mon 24 h à Lisbonne, une ville qui me colle à la peau. Pendant le mois de juin, la fête de Santo Antonio de Lisboa anime la ville. N’ayant pas prévu festoyer dans l’Alfama, nous sommes tombées par hasard sur les festivités. Dans les rues: de la musique typique, de la bière à 1 euro, des sardines entières en guise de tapas, une odeur de grillades qui flotte dans l’air. Mes amies et moi n’avons pu s’empêcher de se joindre à l’évènement de quoi joindre l’utile à l’agréable.

Voici en images quelques photos de notre escapade improvisé pour le peu de temps qui nous était permis d’avoir.

 

   

   

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